Souple fruité

La signification du mot « plantey » est très ancienne. A la fin du 17eme, le blé et le seigle étaient cultivés principalement. Le vin se développe à la « révolution des boissons » lorsqu’il devient le vin moderne vers la fin du 18eme siècle. Lors de la fin des guerres et des embargos, Bordeaux exporte des vins macérés. Il faut donc produire plus et le succès économique amène à faire de nouvelles plantations dans tous les vignobles qui sont nommés le « plantey » ; les jeunes plantations.

L’assemblage de ce vin est composé des vignes les plus jeunes, cépage Merlot et Cabernet Sauvignon, de Verdignan. L’ensemble est frais et rond avec des tanins souples ce qui lui permet d’être dégusté entre 3 et 8 ans de garde.